Vlaamse instellingen zien potentie eiwitrijk kroos

24-11-2021    10:49   |    Vilt.be

De Vlaamse onderzoeksinstellingen Flanders' FOOD, Inagro, Universiteit Gent en VIVES Hogeschool zien potentieel in de eiwitrijke waterlinzen, oftewel waterkroos, en starten een onderzoek naar de teelt ervan. Momenteel is het gebruik van waterlinzen in voeding nog niet toegelaten in Europa, maar mogelijk komt daar snel verandering in, meldt Vilt.be.

Alhoewel de verwerking van waterlinzen in Europa nog niet is toegestaan, heeft de watergroente zich al wel bewezen in andere delen van de wereld. Zo staat de groente vandaag de dag al regelmatig op het menu in Zuidoost-Azië. Daarnaast zijn er bedrijven in Israël en de Verenigde Staten die de plantjes en eiwitpoeders op de markt brengen.

Lees hier verder


Reacties (0)

Er zijn nog geen reacties

Reageer op dit bericht

Meer nieuws

China week: stel je vraag!

Heb jij een brandende vraag voor de Nederlandse ambassadeur in China? Stel die dan in de online meeting...

Instagram: Meer mogelijk...

"In de glastuinbouw is er veel meer mogelijk dan jullie denken!" Geloof je dat niet? Kijk maar mee, Didi laat...